Việc lựa chất liệu thép không gỉ (inox)để chế tạo ra những mẫu thiết bị bếp công nghiệp đang là xu thế chung của hầu hết các nhà sản xuất và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp và một trong những sản phẩm cũng đang thừa hưởng sức mạnh từ xu hướng đó chính là những mẫu thiết bị giữ nóng thức ăn như bàn dưỡng nóng thức ăn, tủ giữ nóng thức ăn…Với cấu tạo phần vỏ gần như và một số bộ phận khác hoàn toàn bằng thép không gỉ, những chiếc bàn hay tủ giữ nóng thức ăn đã phát huy gần như hết công dụng của mình trong việc đảm bảo chất lượng cũng như hình thức đạt chuẩn cho món ăn. Để có thể thấy rõ hơn về công dụng và những lợi ích mà inox mang lại có thể kể ra đây một số ưu điểm sau đây :
- Khả năng chống gỉ sét, oxi hóa cao tạo nên độ bền vượt trội cho thiết bị
- Gây thiện cảm với thực khách bằng vẻ sạch sẽ, bóng bảy
- Đảm bảo được tính vệ sinh cho các món ăn
- Dễ dàng vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng
- Chi phí bảo trì, bảo dưỡng thấp gần như không có