1. Lựa chọn chất liệu tiêu chuẩn làm bếp á
Khi mà các bếp á dần được các nhà quản lí bếp công nghiệp lựa chọn phục vụ công việc bếp núc của mình thì một câu hỏi được đặt ra cho các nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp đó là làm sao để tìm được chất liệu hợp lí nhất để ứng dụng vào trong việc sản xuất của mình. Cũng từ câu hỏi trên, các nhà phân tích đã tiến hành rất nhiều cuộc thử nghiệm làm bếp á với nhiều loại chất liệu khác nhau như sắt, nhôm thậm chí cả đồng… Tuy nhiên với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp của mình, Bếp Minh Hiếu chúng tôi đã quyết định lựa chọn thép không gỉ (inox) làm chất liệu chính cho các dòng bếp á và cụ thể ở đây chúng tôi sử dụng 2 dòng inox chính là SUS 304 và 201.
2. Quá trình sản xuất bếp á
Bếp á được coi là một thiết bị bếp công nghiệp khá phổ biến và đạt hiệu hiệu suất làm việc khá cao theo nhận xét chung của một số đầu bếp cũng như các chuyên gia trong ngành. Trước thực tế đó, Bếp Minh Hiếu chúng tôi đã chú trọng trong từng khâu gia công để sản xuất ra dòng sản phẩm bếp á với các bước cơ bản sau :
- Gia công inox dựng khung hình theo bản thiết kế
- Sử dụng các công cụ, máy móc để hoàn thiện bộ vỏ
- Thiết lập các họng chính, phụ của bếp
- Thiết lập giá kệ (nếu cần)
- Kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng.